Bếp hầm công nghiệp hay còn gọi là bếp thấp. Bếp thường có chiều cao từ đất đến mặt là 40 đến 50cm chuyên dùng để hầm, nấu các loại thực phẩm cần độ nhừ và độ mềm cao, ninh nấu lâu, đặc biệt là nấu nước sốt vì nước sốt là linh hồn cho các món Âu, bếp hầm tiện dụng để hầm các nồi hầm lớn có dung tích hàng trăm lít. Bếp hầm có nhiều loại: Bếp 2 họng ga, 4 họng ga, 6 họng ga,…