Tủ Nấu Cơm & Hấp Thực Phẩm 8 Khay Điện Hẹn Giờ

Tủ Nấu Cơm & Hấp Thực Phẩm 8 Khay Điện Hẹn Giờ (Hấp Đa Năng Gà Vịt, Hải Sản, Giò Chả)

Tủ nấu cơm & hấp thực phẩm 8 khay điện hẹn giờ hoạt động dựa trên bản chất sử dụng hơi nước nóng áp suất cao tỏa đều 360 độ trong khoang tủ kín. Nhờ công nghệ đun hơi tiên tiến này, cơm được nấu chín đều 100%, không lo khê cháy, đồng thời đáp ứng hoàn hảo nhu cầu hấp gà vịt, hải sản, giò chả, bánh bao, củ quả và chưng yến. Sản phẩm là thiết bị bếp công nghiệp đa năng không thể thiếu cho các nhà hàng, quán ăn, bếp ăn tập thể và cơ sở chế biến thực phẩm.

Ưu Điểm Nổi Bật Của Tủ Nấu Cơm & Hấp Thực Phẩm 8 Khay

• Bản chất làm chín bằng hơi nước áp suất cao:
  • Cơm chín ngon, dẻo hạt, đạt tỷ lệ 100% không cháy khê, không hao hụt nguyên liệu.
  • Giữ trọn hương vị, màu sắc và độ ẩm tự nhiên cho các món hấp, không làm khô thịt hay mất chất.
• Trang bị 2 loại khay đáp ứng đa nhu cầu:
  • Khay liền: Dùng để nấu cơm, nấu xôi, hoặc làm các món cách thủy cần giữ nước.
  • Khay lỗ: Dùng để hấp gà vịt, hải sản, giò chả, bánh bao, ngô khoai, rau củ… giúp thoát nước tốt, thực phẩm chín ráo và không bị nhão.
• Linh hoạt sức chứa theo độ sâu khay:
  • Dùng khay nông: Nấu 3 – 3,5kg gạo/khay (đạt khoảng 35kg gạo/mẻ).
  • Dùng khay sâu: Nấu 4 – 4,5kg gạo/khay (đạt khoảng 45kg gạo/mẻ).
• Điều khiển hẹn giờ & An toàn tuyệt đối: Tích hợp hệ thống hẹn giờ Aptomat thông minh, chế độ nấu tự động kết hợp giữ nhiệt nóng lâu. Trang bị còi báo cạn nước tự động bảo vệ hệ thống thanh nhiệt khỏi nguy cơ cháy khô.
• Kết cấu cách nhiệt cao cấp: Thân tủ 3 lớp chắc chắn (2 lớp Inox 201 dày 0,5 – 0,6mm, ở giữa là lớp cách nhiệt Polyurethane dày 35 – 38mm bơm dưới áp suất cao) giúp giữ nhiệt vượt trội, tiết kiệm điện và chống nóng mặt ngoài.
• Hệ thống tiện ích đồng bộ:
  • Cấp nước tự động bằng van phao thông minh.
  • Van xả áp tự động cân bằng áp suất an toàn.
  • Van xả đáy tiện lợi cho việc vệ sinh khoang tủ.
  • 4 bánh xe chịu lực hỗ trợ di chuyển vị trí nhẹ nhàng.

Khả Năng Chế Biến & Thời Gian Chín Thực Phẩm

Nhờ lực xuyên thấu của hơi nước nóng áp suất cao, tủ rút ngắn tối đa thời gian chế biến cho nhiều loại thực phẩm:

• Hải sản (Tôm, Mực, Cua, Ngao): Hấp hơi bằng khay lỗ trong 10 phút.
• Thịt / Xương (Chế biến món hấp): Hấp chín bằng khay lỗ trong 15 phút.
• Chưng yến hũ / Yến bát: Hấp cách thủy giữ trọn dưỡng chất trong 20 – 25 phút (dùng khay liền).
• Ngô / Bột mỳ / Bánh bao / Củ quả: Hấp hơi bằng khay lỗ trong 30 phút.
• Gạo / Cơm / Xôi: Nấu bằng khay liền trong 40 phút.
• Gia cầm (Gà, Vịt nguyên con): Hấp bằng khay lỗ trong 40 phút.

Thông Số Kỹ Thuật Chi Tiết

• Tên sản phẩm: Tủ nấu cơm & hấp thực phẩm 8 khay điện hẹn giờ Aptomat
• Kích thước tổng thể: 710 x 660 x 1250mm (Rộng x Sâu x Cao)
• Trọng lượng tủ: 60kg
• Điện áp: 3 pha (380V/50Hz) hoặc 1 pha (220V/50Hz) tùy chọn theo yêu cầu
• Công suất: 9kW
• Áp suất làm việc: 0.015 – 0.02 Pa
• Thời gian hoàn tất mẻ nấu cơm: 55 – 60 phút (bao gồm thời gian đun sôi tạo hơi)
• Chất liệu: Inox 201 + Lớp cách nhiệt Polyurethane cao cấp

Hướng Dẫn Quy Trình Vận Hành Chuẩn

• Bước 1 – Chuẩn bị: Vệ sinh các khay (dùng khay liền cho cơm/xôi, khay lỗ cho đồ hấp), kiểm tra đường nước cấp và nguồn điện.
• Bước 2 – Vào khay: Đưa gạo (đã cho nước) hoặc thực phẩm cần hấp vào các khay rồi xếp ngay ngắn vào tủ.
• Bước 3 – Vận hành: Đóng chặt cửa tủ, bật nguồn điện và cài đặt thời gian hẹn giờ phù hợp để tủ đun nước tạo hơi áp suất.
• Bước 4 – Hoàn thành: Tắt nguồn điện khi hết thời gian. Chờ 3 – 5 phút cho áp suất hơi trong tủ giảm bớt mới tiến hành mở tủ lấy thành phẩm.

Lưu Ý Quan Trọng Khi Sử Dụng & Bảo Quản

• An toàn vận hành:
  • Mở van cấp nước và kiểm tra nguồn điện trước khi khởi động tủ.
  • Tuyệt đối không mở cửa tủ trong quá trình thiết bị đang phun hơi áp suất.
  • Khi mở tủ lấy đồ, cần đứng né sang một bên cánh cửa để tránh hơi nóng phả trực tiếp gây bỏng.
  • Bắt buộc phải tiếp đất (nối dây địa) cho tủ trong mọi điều kiện sử dụng.
  • Tránh để nước bắn vào khoang chứa module điều khiển điện.
• Bảo dưỡng & Vệ sinh:
  • Vệ sinh khay nấu/hấp sạch sẽ và xả đáy khoang tủ sau mỗi ngày sử dụng.
  • Dùng nước rửa chén thông thường, tuyệt đối không dùng chất tẩy rửa có chứa axit.
  • Sử dụng nguồn nước sạch. Nếu nguồn nước nhiễm khoáng đá vôi, cần vệ sinh tẩy cặn định kỳ, tránh để cặn bám dày trên bề mặt thanh nhiệt gây giảm tuổi thọ đun hơi.
  • Đặt tủ nơi khô ráo, thoáng mát, tránh khu vực ẩm thấp để bảo vệ hệ thống khung gầm và bánh xe.